 |
| Tongseng Sapi |
Tongseng biasanya dibuat dengan menggunakan daging kambing, namun buat anda yang tidak bisa makan daging kambing mungkin karena alasan medis atau tidak suka dengan bau prengus dari daging kambing, anda bisa menggantinya dengan menggunakan daging sapi.
Baca Juga : Empal Manis
Cara membuat tongseng sapi juga tidak jauh berbeda dengan tongseng kambing. Cita rasa pedas manis dalam kuahnya yang khas membuat masakan ini begitu nikmat tak tertandingi. Apalagi terdapat beberapa sayuran yang dimasak jadi satu dengan daging sapinya membuat masakan ini jadi lengkap. Nah bagi anda yang sudah penasaran dari tadi bagaimana cara membuat Tongseng Sapi, langsung saja yuk lihat resepnya dibawah ini.
Baca Juga : Ati Ampela Kentang Saus Tiram
Bahan :
- 1/4 daging sapi
- 2 tomat hijau kecil
- Irisan kol
- 1 sereh geprek
- 1 centi meter lengkuas geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 4 sendok makan kecap manis
- 10 irisan rawit
- 1/2 sachet kecil santan instan
- Lada agak banyak
- Garam/kaldu jamur bubuk
- Air secukupnya
Baca Juga : Daging Lapis Kecap
Bumbu Halus :
- 4 bawang merah
- 5 bawang putih
- 2 cabai merah
- 1 centi meter kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 kemiri
Baca Juga : Soto Kuning Daging
Cara Memasak :
- Iris tipis daging sapi yang sudah dibungkus daun pepaya selama 30 menit
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk, dan irisan rawit
- Masukkan irisan daging lalu beri kecap manis dan beri air sesuai selera (saya suka agak banyak)
- Masak sampai setengah matang baru masukkan irisan tomat hijau
- Beri lada agak banyak, kaldu jamur/garam dan masukkan santan instan disusul irisan kol
- Aduk terus dan masak sampai kuah agak meresap, jangan lupa koreksi rasa lalu siap hidangkan